A gula é pecado #1 - Tagliatelle com Salmão Fumado e Cogumelos

Há poucos dias, andava eu a passear pelo site Sabor Intenso e encontrei uma receita que despertou a minha atenção: Tagliatelle com Salmão Fumado e Cogumelos. Acabei por alterar um pouco a receita original e fazer as coisas à minha maneira.

Ingredientes para 3 pessoas:

• Tagliatelle (A receita original dizia que era fresco, mas eu usei o de pacote. Usei a quantidade que achei necessária).
• Azeite q.b.
• 1 lata de cogumelos (ou então podem utilizar cogumelos frescos, como dizia a receita)
• 200g de salmão fumado cortado em tiras (se vos tiver sobrado salmão grelhado de outra refeição podem sempre aproveitar)
• 1 pacote e meio de natas (dos de 200ml)
• Orégãos
• Sal q.b

O passo-a-passo:

- Colocam água a ferver, temperam com sal e colocam a massa a cozer. Sigam as instruções que são dadas na sua embalagem.

- Numa frigideira colocam um fio de azeite e juntam os cogumelos para alourar. Podem temperar com um bocadinho de sal.

- Quando a massa já estiver cozida escorram-na. Segundo a receita original, devem passar por água fria, mas eu não passei.

- Juntam as natas na frigideira onde estão os cogumelos.

- Quando começarem a ferver, juntem o salmão. Caso estejam a usar salmão fumado e pretendam deixá-lo mais cozinhado, a dica é colocarem-no um pouco antes.

- No final juntam a massa e misturam tudo muito bem. Quem gostar de orégãos, pode colocar um pouquinho.

A minha dica é que não usem muito sal. O salmão tem tendência a ser salgado e como tal, acaba por passar o sabor para os restantes alimentos. Como este é um alimento que não é acessível a todas as carteiras, podem sempre substituí-lo por outros. Como eu vos disse ao inicio, podem sempre aproveitar as sobras de peixe, ou até mesmo frango. O que importa é usar a imaginação e não desperdiçar :)

Podem consultar a receita original aqui.

Espero que tenham gostado.

Beijinho,